[스크랩] 자취생 울아들 일주일 밑반찬/진미채.계란,멸치,훈제오리묵은

 

자취생 울 아들 일주일 반찬/진미채무침,멸치볶음,

계란말이,훈제오리김치볶음

 

 

 

 

 

 

 

 

안녕 하세요~~

힘찬하루 시작하고 계신가요

저도 기분좋게 아침을 열러 봅니다

오늘은 자취생 울 아들

일주일 밑반찬을 포스팅해 봅니다

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

바로 먹을수 있는 계란말이와

훈재오리 묵은지 볶음부터

 

 

 

 

 

 

 

 

두고 먹을수 있는 멸치볶음과 진미채무침까지

요거만 보내줘도

한번쯤 삼겹살 구워먹고

김치볶음밥에 미역국도 끓여 먹는다 하네요

 

 

 

 

 

 

처음엔 친구랑 주만 반찬만 먹드니만

이젠 자기들 끼리 이것 저것 해서 먹는다고 하네요

 

그래서 이번엔 멸치가루, 표고가루,새우가루까지

만들어 보내 주었네요

얼마나 잘 해 먹을지는 모르지만요~~~~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

자~그럼 자취생 울아들이 먹게될 일주일 반찬 같이함 만들어 보실래요~~

 

먼저 멸치 고추장볶음부터.....

멸치 고추장볶음재료:멸치2줌.고추장1스푼반.물엿1스푼반.

들기름1/2스푼.통깨1스푼

 

 

 

 

 

 

 

 

먼저 멸치는 마른팬에 한번 볶아내고...

들기름을 팬에 넉넉히 두르고

물엿 고추장을 넣어 잘 섞어주고 한번 끓여준후

불을 약하게 줄이고

살짝 볶아놓은 멸치를 넣어 뒤적여주고...

 

 

 

 

 

 

 

 

 

통깨를 뿌려주면 끝 입니다

여름이라 아이들이 밑반찬 간수를 잘 할지몰라

고추장을 듬쭉넣어 좀 짭짜롭하게 만들어 주었어요

 

 

 

 

 

 

 

이렇게 멸치 고추장볶음 완성 입니다

 

 

 

 

 

 

 

다음은 울아들 좋아하는 진미채 무침...

 

진미채무침재료:진미채200g,풋고추1개.

양념장:고추장2스푼.물엿2스푼.들기름1스푼.진간장1스푼.통깨1스푼

 

진미채는 흐르는 물에 씻어주고 채에바쳐 물기를 빼준후

접시에 담고 랩을씌워 전자렌지에 2분정도 돌려 주었어요

 

 

 

 

 

 

 

 

 

진미채도 부드러워 지고...

진미채에 혹시 날지 모르는 비릿한 냄새도 없애주기위해

전자렌지에 돌려 주었지요(찜기에 쪄줘도 됩니다)

 

통깨를 재외한 양념장 재료를 모두넣고 끓여준후

 식힌다음 전자렌지에서 익혀준 진미채를 넣어

양념과 잘 무쳐주고  채썬 풋고추도 넣어주고..

마지막에 통깨 솔솔뿌려 주면 끝...

 

 

 

 

 

 

 

 

 진미채 무침 완성 입니다

 

 

 

 

 

 

 

 

바쁘게 하느라 용기에 담은 사진이 이렇게

이상하게 나온줄도 모르고 ..

또 다들 반찬을 준비 했답니다

진미채는 위의 팬속에 있을때가 색감이 더 잘 나왔네요

 

 

 

 

 

 

 

 

요렇게 멸치볶음과 진미채무침 완성 했습니다

 

 

 

 

다음은 집에있는 채소로 계란말이를~~

 

계란말이재료:계란7개.파프리카1/2개(빨,노).호박1토막.새송이버섯1/2개.

파1개.새우젓1스푼.후춧가루.

 

모든채소 다져주고

계란은 잘 풀어 채에 내려 준비 합니다

 

 

 

 

 

 

 

 

잘 풀어둔 계란물에 다져놓은 채소들 모두넣고

잘 저어준후..새우젓과 후춧가루 넣어 간을 해 주고....

팬에 카놀라유 조금 두른후

계란물 넣고 익히면서 돌돌말아 주면 되지요

 

 

 

 

 

 

 

 

 

계란말이만 찍은 사진이 너무 떨어서

치워 버렸어요

이렇게 계란말이까지 3가지 반찬 완성 입니다

 

 

 

 

 

 

다음은 묵은지 훈제오리 볶음...

훈제오리 김치볶음재료:김치1쪽(큰것),훈제오리300g.새송이버섯1/2개.

매실액1스푼.후추.김치국물1국자.다시마우린물1국자

 

묵은지 큰 1쪽을 준비해서 먹기좋게 잘라주고

훈제오리도 적당히 잘라 놓고..

 

 

 

 

 

 

 

 

먼저 팬에 기름없이 훈제오리를 볶다가

묵은지넣고 김치국물.다시마우린물,매실액.후추넣어 볶아 주고

어느정도 볶아지면 새송이버섯 손으로 찢어 넣어주고

다시 잘 볶아주면 됩니다

 

 

 

 

 

 

 

 

 

묵은지를 가위로 싹뚝싹뚝 잘라 넣었드니 모양이

예쁘지를 않네요~~

 

요렇게 맛잇게 볶아진 묵은지훈제오리볶음 입니다

 

 

 

 

 

 

 

 좀 큰통에 한가득 이네요

그냥도 먹고 비벼도 먹어라고 좀 넉넉히 보냈답니다

 

 

 

 

 

 

이렇게 보내주면 ...

자취생 울아들 친구와 둘이 일주일 밑반찬 충분 하겠지요~~

 

 

 

 

 

 

 

 

울다들 닭고기와 삼겹살 좋아하는데..

엄마 약먹는다고 집에 고기가 하나도 없어서

얼른 달려가 삼겹살 사서 한번 먹을양씩 잘 포장해서

넣어 보냈어요

 이번주 까지만 약 먹으면 되니까

이번주 주말에 오면

닭도리탕이나 닭강정 해서 먹여야 겠어요

저만 안 먹으면 되는데...

저 때문에 울가족들이 먹고싶은 것도 못먹고 고생이네요

 

님들이 보시기엔 어떠신지요

울아들 반찬이...

 

 

 

 

 

 

벌써 6월도 반을 넘어 가네요

오늘부터 중부지방부터 장마 소식도 있고...

올해는 장마피해 없이 잘 넘어가길 바래 봅니다

오늘도~~건강 잘 챙기시고...

많이 웃을수 있는 좋은날 되세요~~

 

자세한 레시피:http://blog.daum.net/mung67/833

 

 

출처 : 미즈쿡 레시피

글쓴이 : 솔향기 원글보기

메모 :